沙参天门冬炖老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-14 18:02:48
沙参天门冬炖老鸭
材料：光老鸭1只，沙参20克，天门冬20克
调料：生姜10克，盐5克，胡椒粉2克，味精2克
沙参天门冬炖老鸭的做法
1、老鸭斩块，沙参切段，天门冬洗净，生姜切片。
2、锅上火，加水烧开，将鸭子块稍焯后捞出沥水。
3、将鸭块、沙参、天门冬、姜片装入煲中，添适量水，小火煲2个小时后，加入盐、味精、胡椒粉即可。
此汤功效：养心润肺
煲汤网特别提示：斩老鸭时，一定要把老鸭身上的油去尽。
中药材使月百合科植物天门冬的块根。该药材（根)性平，味苦，无毒。天门冬提取物具有延缓衰老作用，天门冬多糖有清除自由基及抗脂质过氧化活性，并且可降低高血糖小鼠的血糖。提取物对炭疽杆菌、甲型及乙型溶血性链球菌、白喉杆菌、类白喉杆菌、肺炎双球菌...[更多]
