鸡肉肉质细嫩,美味健康,能滋补身体。且做法多样,亦能搭配多种食材,例如土豆、冬瓜、蘑菇。还可以搭配多种主食。
炸豆腐炖鸡
主料：炸豆腐10块，走地鸡半只。
辅料：葱、干辣椒、生姜、食用油、料酒、生抽、盐各适量。
炸豆腐炖鸡的做法
1、鸡清洗干净斩件，焯水，捞起冲净。
2、葱清洗干净切段。
3、干辣椒切开两半。
4、锅烧热，放油，下生姜葱，倒入鸡块稍微煎一下。
5、然后倒入清水，煮沸后放料酒转小火。
6、将豆腐放入汤里，接着煮3分钟。
7、最后下盐调味即可。
