清心龟汤
原料：乌龟1只(约500克)，沙参60克，金樱子15克，桑葚子20克，远志10克，香油和精盐各适量。
将乌龟宰杀去杂洗净后切成块，与沙参、金樱子、桑葚子和远志一起放入锅中．加入适量的清水，置小火上炖约。2小时，淋入香油，撒入精盐调匀即成。
特点：肉嫩味香，清心安神，滋阴固精。
