莲藕猪心莲子汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-06-23 22:54:06
莲藕猪心莲子汤
材料：莲藕300克，猪心200克，水发莲子、香菇各40克，枸杞少许
调味料：盐、鸡粉各2克，胡椒粉3克，料酒8克，姜片少许
莲藕猪心莲子汤的做法
1、将莲藕去皮洗净，切滚刀块；香菇洗净，切片；莲子洗净；处理干净的猪心切片；枸杞洗净。
2、砂煲加水，倒入香菇、莲子、莲藕、猪心、枸杞，再淋入少许料酒，放入姜片，用大火煮沸后转小火煲煮约2小时至食材熟透。
3、加盐、鸡粉、胡椒粉调味即可。
营养功效：养心安神
莲藕有助于调中开胃，益血补髓，安神健脑；猪心有缓解心悸不眠的食疗作用。加莲子，此汤能更好地缓解神经衰弱。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
