莲子百合汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-07-23 16:23:25
莲子百合汤
原料：莲子50克，百合10克，黑豆300克。
调味料：淡奶或鲜椰汁适量，冰糖300克。
莲子百合汤的做法
1．莲子用滚水浸半小时，再用2杯水把莲子煲煮15分钟，熄火焖片刻，倒出冲洗；百合浸泡，冲净，黑豆浸泡，再用滚水浸泡l小时以上。
2.水烧滚，下黑豆，用大火煲半小时，撇去浮出的豆壳，下莲子、百合，用中火煲45分钟，若水少可添加滚水。
3.改用慢火煲l小时，下冰糖，待溶，加入椰汁或淡奶即成。
特色介绍：清淡爽口，甜味浓郁。
功效：养心安神、润肺止咳、滋养健血。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
