飘香栗子鸡煲

□ 作者:依依 ‖ 来源:依依美食博客    2011-08-18 15:23:51

板栗,俗称栗子,是我国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,保证机体基本营养物质供应,有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。

栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。

但是,栗子“生极难化,熟易滞气”,所以,脾胃虚弱,消化不良者不宜多食。

飘香栗子鸡煲

粉糯的栗子,鲜嫩的鸡肉,非常的美味又下饭哦。等栗子大量上市以后,这个栗子鸡煲肯定又是我家饭桌上的常客。

飘香栗子鸡煲

原料:活鸡半只,栗子250克,胡萝卜1个,青、红辣椒各1个,葱1棵。

调料:油、盐、酒、生抽、白糖、柱候酱、生粉各适量。

飘香栗子鸡煲的做法

飘香栗子鸡煲的做法

1、栗子放进锅里,加入没过栗子的水,煮开,关火焖1分钟;

2、捞出栗子,趁热剥去褐色栗子衣;

飘香栗子鸡煲1

上一页 1 2 3 下一页查看更多