无花果粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-02-03 08:37:47

无花果粥

原料:糯米100克,无花果10个,冰糖1块,清水适量。

无花果粥的做法

1.将无花果洗净,控尽水分,切成碎末;糯米拣去杂质,用清水淘洗干净,沥水;冰糖打成碎末,待用。

2.将淘洗干净的糯米放在干净的沙锅内,添入适量清水,置于旺火上烧开后,转小火煮成稠粥,加入无花果和冰糖,稍煮即可食用。

特点:色泽清淡,香甜不腻。

大厨提示:无花果不宜久煮,应最后加入。

健康提示:现代医学研究表明,无花果对于肿瘤有一定抑制作用。其性味甘、平,与糯米煮粥,用于食欲不振、消化不良、肠炎、痢疾、咳嗽痰多、咽喉疼痛殛痔疮出血等症有辅助治疗的效果。

小菜搭配推荐:尖椒炒鲜蘑。推荐理由:此小菜益神开胃,化痰理气,补脾益气。同无花果粥一起食用,对精神不振、胃口不开、痰核凝聚等症有较好的治疗作用。也对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。

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