雪梨紫米粥

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2013-01-31 22:50:49

雪梨紫米粥

原料:紫米100克,大雪梨1个,雪耳1朵,蜂蜜、白糖、清水各适量。

雪梨紫米粥的做法

1.紫米洗净,用清水浸泡半小时;雪耳用冷水泡涨,去蒂,分成小朵;雪梨去皮、核,切小丁。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下紫米、雪耳、雪梨,以旺火烧开后,改中火煮至黏稠时,加蜂蜜、白糖调味,略煮即可。

特点:甜滑,可口。

雪梨紫米粥的做法

大厨提示:雪梨以皮薄、细嫩无渣、水分充足的为佳;熬制时间以原料融为一体最好。

健康提示:雪耳,也叫银耳,具有滋肺生津,养胃益气的作用,与清热化痰、生津润燥的雪梨,同紫米合煮为,适用于肺热咳嗽、肺燥干咳者食用。

小菜搭配推荐:桂花青椒。搭配理由:此小菜由富含维生素C、开胃消食的青椒和营养全面的鸡蛋组成,搭配滋阴润肺的雪梨紫米粥一起食用,是防“秋燥”的特效组合。

煲汤网小提示

银耳和雪梨能一起吃:雪梨、银耳都有滋阴润肺、治疗干咳少痰之功效。川贝也有润肺、止咳功效。雪梨、银耳、川贝三者合用,功效尤佳,对治疗久咳不愈患者效果显著。

雪梨和蜂蜜能一起吃:缓解咳嗽。

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