爽口冰粥

□ 作者:初级煮妇 ‖ 来源:初级煮妇美食博客    2012-06-29 00:14:30

巧用剩米饭DIY----爽口冰粥

冰粥,确切的说是冰镇白米粥,呵呵。

最近几天都在研究这简单爽口的防暑小食,

昨晚做了米饭,今天又利用了剩米饭。

这次的剩米饭与炒饭无关,与季节有关,哈哈。

你想过剩米饭可以这样吃吗?这个转身与众不同吧。

爽口冰粥的做法

爽口冰粥

材料:剩米饭,牛奶,冰糖,各式水果(果酱),炼乳,柠檬汁,香草粉,玉桂粉(没有可不用)。

爽口冰粥的做法

1.剩米饭适量,盛入小锅中拨散,加入适量清水,冰糖,煮至浓稠。

爽口冰粥怎么做

2.加入适量牛奶再煮微开后关火,微晾,加少许柠檬汁。

3.调入少许香草粉,玉桂粉,没有可以直接加果酱。

4.放凉后入冰箱冷藏2--4小时,食用时洒上各式冰镇水果即可。

爽口冰粥

特别提示

1.冰糖可以用炼乳代替,不过炼乳要等粥煮好后再加。

2.水不要加太多,高出米一指就可,煮到非常浓稠。

3.注意的浓度,不能煮太稠,因为一入冰箱会更稠,影响口感。

没有剩米饭的也可以用剩米粥,又或者什么都没有的就直接煮白米粥吧,煮至浓稠之后,同以上操作一样就可以了。

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