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鲜人参炖乌鸡

□ 作者: ‖ 来源:    2017-09-05 22:40:21

人参自古以来被称为百草之王,是滋补的上等良药,特别是在古代贵族家庭里面,人参经常被用来做为滋补的佳品。人参不仅营养价值丰富,而且药用价值也是非常多的

乌鸡又名竹丝鸡或乌骨鸡,从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩。

鲜人参炖乌鸡

原料:新鲜人参50克,乌鸡1只,瘦肉200克,金华火腿25克,红枣4粒,陈皮1/4个,滚水4杯或适量。

鲜人参炖乌鸡的做法

1、乌鸡处理好洗干净,瘦肉洗干净,一起放入沸水内煮5分钟,取出冲干净。

2、鲜人参、火腿洗干净;红枣洗干净去核;陈皮浸软刮去瓤。

3、将乌鸡、瘦肉及其他材料放入炖盅内,加盅盖放入炖锅内,隔水猛火炖30分钟,改慢火再炖3小时,加盐调味即成。

人参果的功效与作用

人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外,还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素,是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]

煲汤网小提示

枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载:“枇杷叶,治肺胃之病,大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺,而逆者不逆,呕者不呕,渴者不渴,咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用,可治反胃呕逆。

白萝卜和人参不能一起吃:一破一补,使人参失去营养价值。

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