枸杞芡实煲猪腰
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-02-18 18:22:00
猪腰去腥的方法有很多，除了白酒去腥法外，还可以把煮好的花椒水晾凉，加入收拾好的猪腰浸泡5分钟，也可以去掉猪腰的腥膻味道。
枸杞芡实煲猪腰
材料：猪腰500，芡实50克，枸杞子15克。
调味料：姜片15克，精盐、料酒各适量。
枸杞芡实煲猪腰的做法
1、将猪腰剥去外层薄膜，片开成两半，去掉白色腰臊，片成大小均匀的片，加入白酒反复揉搓，再换清水漂洗干净，沥净水分。
2、将芡实洗净，放在容器内，加入适量温水浸泡2小时，捞出：枸杞子洗净。
3、将芡实、姜片、料酒和清水放入砂煲内煲1小时，放入猪腰片、精盐煲20分钟，出锅装碗即可。
本汤软滑鲜咸，口味醇香
煲汤小贴士：本款靓汤具有温肾壮腰、和胃理气、散寒止痛等功效，适宜肾虚腰疼、腰肌劳损、老人虚寒腰痛者食用。
芡实种子含多量淀粉。每100克种子含蛋白质4.4克，脂肪02克，碳水化合物32克，粗纤维04克，灰分0.1g，钙9g，磷100毫克，铁0.4毫克，核黄素0.08毫克，烟酸25毫克，抗坏血酸6毫克，胡萝卜素微量。...[更多]
煲汤网小提示
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