灵芝双鞭汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-04-11 10:34:47
灵芝双鞭汤
原料：灵芝、枸杞、狗鞭各10克，牛鞭100克，肉苁蓉6克，母鸡肉50克，花椒、生姜、绍酒、猪油各适量。
灵芝双鞭汤的做法
1．将牛鞭加水发胀，去净皮膜，顺尿道对剖成两块，用清水洗净，再用冷水漂30分钟；狗鞭用油砂炒酥。
2．用温水浸泡约30分钟，洗净备用。将牛鞭、狗鞭放入砂锅内，加清水烧沸。
3．打去浮沫，放入花椒、生姜、绍酒和母鸡肉。
4．再烧沸后，改用文火煨至六成熟时，用清洁白布滤去汤中的花椒和生姜，再置火上。
5．将灵芝、肉苁蓉、枸杞子用纱布袋装好，放入汤里。
6．继续煨牛鞭、狗鞭至酥烂时，将牛鞭、狗鞭捞出，切成3厘米长的条，鸡肉切成块，除去药袋，将灵芝切片，放于碗中，加味精、食盐和猪油拌匀即成。
7．顿服，食肉、灵芝，喝汤。
功效：暖肾壮阳。适用于肾阳虚证，主要症状为身寒、怕冷、腰膝酸软、阳痿、遗精、小便频数、精神萎靡等。可见于慢性前列腺炎、神经衰弱、．年老体弱、性机能低下等。健康人服用可增强体质，提高免疫力，改善性机能。
灵芝含有多种氨基酸，蛋白质，生物碱、香豆精、甾类、三萜类、挥发油、甘露醇、树脂及糖类、维生素B2、维生素C、内酯和酶类。硬脂酸、延胡索酸、苯甲酸等为其所含酸内的主要成分。可养心安神，寂肺益气，滋肝健脾。主治虚劳体弱，神疲乏力，心悸失眠，头目昏晕，久咳气...[更多]
