当归鸡肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-10 13:28:12
当归鸡肉汤
原料：鸡胸肉200克。当归50克，黄芪50克，老姜15克，黄酒适量。
当归鸡肉汤的做法
1．姜去皮，洗净，拍烂；鸡胸肉洗净，切块；当归、黄芪洗净。
2．将鸡胸肉放入沸水锅中略氽片刻，捞出沥干水分。
3．用料同置砂锅内，加水，与鸡肉同煮2小时后，加黄酒再煮10分钟，去药渣，饮汤食鸡肉。
功效：适用于产后身痛。
当归对子宫的作用取决于子宫的功能状态而呈双相调节作用。正丁烯内酯能对抗组胺-乙酰胆碱喷雾所致豚鼠实验性哮喘。当归有抗血小板凝集和抗血栓作用，并能促进血红蛋白及红细胞的生成；有抗心肌缺血和扩张血管作用，并证明阿魏酸能改善外周循环...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
