莲子芡实煲老鸭
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-01-20 18:18:48
莲子芡实煲老鸭
用料：芡实200克，老鸭1只，莲子30克，鸡精3克，姜15克，葱10克，料酒15毫升，清水适量，盐4克。
莲子芡实煲老鸭的做法
1．将芡实洗干净，用水浸泡至透；莲子洗净去心。
2．将老鸭开膛去内脏洗净后，把芡实、莲子放入鸭腹中，然后把整只鸭子放入瓦煲内，加适量清水、姜、葱、料酒，用文火煲3小时左右，加食盐、鸡精调味即可食用。
功效：固肾，涩精，滋补肾阴。
每100克莲子菜含蛋白质2克，脂肪0.3克，纤维素2.3克，钙480毫克，磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]
煲汤网小提示
黄瓜和莲子能一起吃:黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物，两者一同食用，适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症，同时也适宜于肥胖、便秘者。
莲子和木瓜能一起吃:两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效
