虫草人参炖乌鸡
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-12-26 09:25:44
虫草人参炖乌鸡
原料：乌鸡1只(约750克)，虫草10克，人参50克，精盐、味精、料酒、葱、姜、清汤各适量。
虫草人参炖乌鸡的做法
1．乌鸡宰杀去毛，去内脏，洗净焯水，除去血污。
2．虫草用温水浸泡。
3．取沙锅，放入乌鸡、人参、虫草及浸泡虫草的原汁，加入料酒、葱、姜和清汤，大火烧开后，改慢火炖2小时，加入精盐、味精调味即可。
爱心提示：人参性平、味甘、微苦，微温。归脾、肺经、心经。有着大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智的功效。人参与乌鸡相合，可以补气养肺、益肾平喘。适用于治疗肺肾气虚之咳嗽、气喘、体虚畏寒。
人参果除了具有高蛋白、低糖、低脂等特点外，还富含维生素C和碘、钼、铁、磷、硫、硒、锌等18种矿物质和人体必需的微量元素。尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素。人参果也富含铁元素，是天然的“补铁剂”。由于人参果富含人体所必需的营养成分和微量元素...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鹿肉和人参能一起吃:鹿肉与人参、枸杞搭配食用，有填精补肾、大补元阳之效。适用于体虚弱、面色萎黄、四肢阙冷、腰膝酸痛、阳痿早泄等症。
