干贝鸭粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-03-18 10:21:14
鸭肉性味甘寒，有养胃、补肾的作用；干贝性平，味甘、咸，具有滋阴、补肾、利五脏的功效。将二者同入粥能起到很好的养心润肺作用。
干贝鸭粥
材料：大米120克，鸭肉80克，干贝10克，枸杞12克
调味料：盐3克，味精1克，香菜少许，香油适量
干贝鸭粥的做法
1、大米淘净，浸泡半小时后捞出沥干水分；干贝泡发，撕成细丝；枸杞洗净；鸭肉洗净，切块。
2、油锅烧热，放入鸭肉，过油后盛出备用；锅中加入清水，放入大米和干贝、枸杞熬煮至米粒开花。
3、再下入鸭肉，将粥熬好，调入盐、味精调味，淋香油，撒入香菜即可。
适合人群：老年人
养生功效：养心润肺
煲粥小贴士：干贝最好用温水泡发。
大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国，稻子已有6900多年的种植历史，并形成了独特的稻米文化。相传，神农、黄帝时已开始栽培，到殷商时代，稻谷已跃为五谷之首。在周代，稻谷由我国...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
