银耳柿饼羹
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-03-13 12:40:26
银耳柿饼羹
原料：水发银耳25克，柿饼50克，红糖10克，淀粉少许。
银耳柿饼羹的做法
1．先将水发银耳洗净，撕成小朵片状。
2．将柿饼去蒂，洗净，切成小方丁，与银耳片同放入沙锅中，加水适量，大火煮沸后，改用小火煮至银耳酥烂，汤呈稀糊状，用湿淀粉勾芡成羹，调入红糖，拌匀即成。早晚2次分服。
功效：蔚止血，和胃涩肠，可用于吐血、咯血、血淋、便血、痔漏等症的辅助食疗。当点心食用。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和柿饼能一起吃:黑木耳与柿饼搭配，有滋阴凉血、润肠通便的功效。适用于习惯性便秘、痔疮出血等病症。
菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
