葱白猪肝鸡蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-07 09:13:00
葱白猪肝鸡蛋汤
原料：猪肝150克，鸡蛋2个，葱白少许，食盐、清水各适量。
葱白猪肝鸡蛋汤的做法
猪肝洗净切片，放锅内，加适量清水煮汤，烧开后，加入鸡蛋、葱白，汤成用食盐调味，吃猪肝喝汤。
功效：猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目、养血的功效；鸡蛋能滋阴补血。二者同用，有补虚、养血、明目的作用。
应用：适用于肝血虚型近视。症见头晕、面白无华、指甲不荣、舌淡苦白等。
猪肝的营养价值：肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。猪肝中含有多量的维生素A，如果摄取过多，反而会造成排泄不良，摄取过多的维生素A，会使肝脏产生疲乏，而引起毛发脱落或发疹等症状...[更多]
煲汤网小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
