桂圆三米粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-01-31 23:19:15
桂圆三米粥
原料：糯米、紫米、薏米各50克，桂圆50克，红枣10枚，红糖、清水各适量。
桂圆三米粥的做法
1．将糯米、紫米、薏米分别拣净杂质，用清水洗净后，再用清水泡约1小时；红枣去核，洗净，纵切为4瓣；桂圆剥壳，去核取肉，切成小粒。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入糯米、紫米、薏米、红枣和桂圆肉。待再次烧开后，转中火煮成稀粥，加入红糖，略煮即成。
特点：甜香营养，质感美妙。
大厨提示：桂圆肉要质量好，以鲜品为佳；此粥不宜过稠，应略稀一点。
健康提示：此粥有健脾开胃、补益气血的功效。适用于脾胃虚寒、营养不良、体质虚弱、消渴多尿、自汗便溏等症。大便秘结及菌痢者不要食此粥。
小菜搭配推荐：剁椒拌折耳根。搭配理由：折耳根也叫鱼腥草，其性微寒，有清热解毒，排脓消痈，利尿通淋的功效。用温中散寒的剁椒拌制，以去除其寒性。故此小菜搭配桂圆三米粥一起食用，可提高机体免疫力。
糯米是一种营养价值很高的谷类食品，除含蛋白质、脂肪、糖类外，还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为，糯米性味甘温，入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋，但天气还是比较炎...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和人参能一起吃:两者做成饮品饮用，可使身体保暖、增强体力
鸡肉和桂圆能一起吃:此搭配味香甜、略咸、微辣，食之不腻，是久病体虚、心烦不眠、产后虚弱及脾虚等患者的食疗佳品。
