银耳百合炖梨
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-20 15:08:53
银耳百合炖梨
原料：雪梨2个，银耳30克，百合、枸杞子各10克，冰糖适量。
银耳百合炖梨的做法
1．雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块。银耳、百合、枸杞子、冰糖分别用水洗净。银耳用水浸泡涨发后撕成小朵。
2．先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开，盖好盖，改用小火炖1小时左右，至银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右，当梨块软烂时即可。
特点：色彩鲜艳，汤汁浓稠甜润。
银耳的营养价值1 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
