五味诃子猪肺汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-06-07 10:31:59
五味诃子猪肺汤
主治：心脏病
用料：五味子5克，诃子3克，葶苈子6克，猪肺半具，盐适量。
五味诃子猪肺汤的做法
1．将猪肺灌水，冲洗干净，挤去猪肺内气管中的泡沫，切条状，飞水，沥干。
2．将五味子、诃子、葶苈子用纱布包好，备用。
3．将猪肺及药材放入砂煲内，加清水适量，武灾煮沸后，文火煲2～3小时，加盐调味即可食用。
功效：五味子性温，味酸，入肺、肾经，具有敛肺滋肾、敛汗涩精、明目止泻之功效。诃子性平，味苦、酸，入肺、大肠经，具有敛肺下气、涩肠止血之功效。葶苈子性寒，味辛，入肺、膀胱经，具有泻肺行水、降气定喘、镇咳祛痰等功效。猪肺性平，味甘、咸，具有补肺之功效。
每100克五味子嫩叶含蛋白质3.9克，脂肪0.3克，碳水化合物13克.钙363毫克，磷22毫克，铁6.6毫克，胡萝卜素5.08毫克，维生素B10.07毫克，维生素B202毫克，烟酸1.5毫克，维生素C23毫克。五味子果实含挥发油，其主要成分为柠檬醛、a-依兰烯、a-恰米烯、p-恰米烯和恰米醛。...[更多]
煲汤网小提示
猪心和猪肺能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分，最适合于治疗肺结核咳嗽痰中带血、小儿疳积、肺燥咳嗽等症。还适合于治疗消渴、体虚、乏力、营养不良、面黄肌瘦等症。
猪肺和鱼腥草能一起吃:鱼腥草与润肺补肺的猪肺相配，具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咯血等病患者的辅助食疗品。
