糖的作用

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-12-14 21:48:04

食用类主要分为白砂糖、红糖和冰糖三种。白砂糖是甘蔗的茎汁,经精制而成的乳白色结晶体。冰糖是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。红糖是从甘蔗或甜菜中提取的粗制糖。

糖的营养成分:白砂糖、冰糖提纯度比较高,主要成分是蔗糖。

红糖中除蔗糖外,含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、铁质、锰、锌、核黄素、尼克酸等成分。

糖的功效:糖分可以提高人体对钙的吸收利用率,提供肌体能量,维持心脏和神经系统正常功能,还可以维持脂肪正常代谢,防止酸中毒,保肝解毒,使肌体本身免受损害等。

红糖有益气、缓中、助脾化食、补血破瘀、散寒止痛的功效,常食不易诱发龋齿等牙科疾病。

冰糖润肺,生津,可治疗肺燥咳嗽、口干脘痛等。

糖的作用

特别提示:吃糖可增加热能,但多食会引起食欲减退、消化不良,尤其长期喜甜食者,易增加体重,引起肥胖,血脂升高,对健康不利。老年人及高血压、动脉硬化、冠心病者更不宜多吃。适量食用白砂糖能益气补脾,多食则有留湿生痰的副作用。

在饮用牛奶、咖啡等饮料时,不宜加入大量的糖。红糖因杂质较多,不宜直接食用,要用开水冲化或煮化,待沉淀后再用。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。

糖尿病患者应如何进食水

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果,只有病情稳定、血糖基本控制的患者才可以吃。一般说来,空腹血糖7.8毫摩尔/升(140毫克/分升)以下,餐后2小时血糖在10毫摩尔/升(180毫克/分升)以下,以及糖化血红蛋白在7.5%以下...[更多]

煲汤网小提示

李子和糖能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用,配以糖,可治妇女赤白带下。用水煎煮,含漱,则可治牙痛。

糖和李子能一起吃:李子有促进血红蛋白再生的作用,配以糖,可治妇女赤白带下。用水煎煮,含漱,则可治牙痛。

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