南杏萝卜炖猪肺
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-08-29 11:20:35
南杏萝卜炖猪肺
材料：猪肺250克、上汤适量、南杏4克，萝卜100克，花菇50克
调料：生姜2片，盐10克，味精5克
南杏萝卜炖猪肺的做法
1、猪肺反复冲洗干净，切成大块；南杏、花菇浸透洗净；萝卜洗净，带皮切成中块。
2、将以上用料连同上汤倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之，先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖1小时即可。
3、炖好后，调味即可。
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]
煲汤网小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效
