冬阴功虾仁豆腐汤
□ 作者：霏霏与卫子 ‖ 来源：霏霏与卫子美食博客 2016-11-01 15:24:46
冬阴功虾仁豆腐汤
原料：活虾250克，内脂豆腐半盒，草菇5个，香茅1条，冬阴功汤料包1盒，糖2克
冬阴功虾仁豆腐汤的做法
1、虾洗净，将头与身体分开，虾身留尾去壳，待用。
2、草菇洗净后，对切。
3、炒锅里放2大勺油，烧热，倒入虾头煸炒2分钟，倒入奶锅里，再加入香茅，冬阴功汤料包，1.5大碗水煮开后，大火煮5分钟，小火炖10分钟。
4、将虾头汤用滤网过滤，倒入炒锅里，如果水不够再加些清水，放入草菇和豆腐继续煮开后，炖煮10-15分钟。
5、加入虾仁后加盖，大火煮30秒，装盘。
冬阴功虾仁豆腐汤做法小贴士
1、虾仁不能久煮，否则肉质会变老。因此，在出锅前烫熟即可。
2、如果没有现成的冬阴功调料，可以用半只柠檬挤柠檬汁，加2小勺盐，1小勺白糖，适量白胡椒粉和红辣椒粉代替。
虾仁一种食品。选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
