猪肚豆豉粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-02-22 13:09:27
猪肚豆豉粥
原料：猪肚120克，淡豆豉25克，大米100克，葱白末5克，精盐1克，味精2克。
猪肚豆豉粥的做法
1．将猪肚洗净，放入沸水锅内煮熟，捞出，沥于水分，切片；大米淘洗干净，备用。
2．锅内加水适量，放入大米煮粥，五成熟时加入淡豆豉、猪肚片、葱白末，再煮至粥熟即成。每日2次，空腹服用，连服15～20天。
功效：猪肚有补脾养胃、和中益气、退虚热等功效。淡豆豉有消积化食、保肝健脑等功效。
主治：糖尿病。
豆豉是用黄豆或黑豆为原料，利用毛霉、曲霉等微生物，发酵分解成大豆蛋白，达到一定程度时，再加盐干燥，就成了豆豉。美国的一位营养学家最近宣称：经常吃豆豉可以预防老年性痴呆。因为豆豉中含有大量的能溶解血栓的...[更多]
煲汤网小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润，清热解暑、利水消肿、润喉止渴，利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
