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猪肝炖五味子五加皮

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-28 20:57:24

猪肝炖五味子五加皮

材料:红枣10克,猪肝250克,五味子15克,五加皮、猪肉各150克,脊骨200克

调料:姜片、盐、味精各5克

猪肝炖五味子五加皮的做法

1.先将猪肝、猪肉、脊骨洗净切块;五味子、五加皮洗净。

2.用锅烧滚水后,放入猪肉块、猪肝块、脊骨块滚去表面血渍,倒出洗净。

3.用炖盅装清水,放入猪肉块、猪肝块、脊骨块、五味子、五加皮、姜片、红枣,放在蒸笼上炖3小时,调入盐、味精后即可食用。

猪肝炖五味子五加皮

营养功效:此汤养血祛风,舒筋通络,养血补血,补肝明目。

煲汤小贴士:外有表邪,内有实热,或咳嗽初起、痧疹初发者忌服五味子。

五味子的功效与作用及食

每100克五味子嫩叶含蛋白质3.9克,脂肪0.3克,碳水化合物13克.钙363毫克,磷22毫克,铁6.6毫克,胡萝卜素5.08毫克,维生素B10.07毫克,维生素B202毫克,烟酸1.5毫克,维生素C23毫克。五味子果实含挥发油,其主要成分为柠檬醛、a-依兰烯、a-恰米烯、p-恰米烯和恰米醛。...[更多]

煲汤网小提示

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃:可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

猪肝和白菜能一起吃:白菜清热,猪肝补血,两者配合有滋补功效

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