土豆香菇猪肉煲
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-12-06 22:00:30
土豆香菇猪肉煲
材料：猪肉120克，土豆200克，香菇10克
调料：花生油、盐、味精、八角、葱、姜、高汤、酱油各适量
土豆香菇猪肉煲的做法
1．将猪肉洗净，切片；土豆去皮，洗净，切滚刀块；香菇去蒂，洗净，切花刀备用。
2．炒锅置火上，倒入花生油烧热，葱、姜、八角爆香，放入猪肉煸炒至熟，烹入酱油，放入土豆、香菇略炒，倒入高汤，调入盐、味精煲至熟即可。
猪肉味酸，性冷，有解热毒、补体虚、补肾益气的功效。现代医学研究认为，猪肉中含有大量的优质蛋白和人体必需的脂肪酸，能促进铁的吸收，有效改善缺铁性贫血。...[更多]
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