黑木耳黄花鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2015-01-10 20:36:51
黑木耳黄花鱼汤
材料：黑木耳15克，干黄花菜30克，小黄鱼300克。
调料：生姜2片，葱花、盐、料酒、植物油各适量。
黑木耳黄花鱼汤的做法
1．小黄鱼洗净，入油锅略煎，捞出；黄花菜、黑木耳泡发，切小块。
2．锅内烧水，放入小黄鱼、黄花菜、黑木耳，加姜片、料酒小火炖汤30～40分钟，最后加盐、撒入葱花即可。
此汤功效：可增强和改善大脑功能
营养提示：黄花菜营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的营养成分，因其含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时对注意力不集中、记忆力减退有治疗作用，被人们称为“健脑菜”；黑木耳富含铁，常吃能补血；小黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对孩子成长发育有益。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
