竹荪炖玉竹乌鸡汤

□ 作者:KL ‖ 来源:KL美食博客    2013-08-31 23:47:12

竹荪炖汤原来可以这么美味,吃到嘴里脆脆的而且味道特别的鲜美。竹荪有着‘雪裙仙子’、‘菌中皇后’之称,外观看起来非常的漂亮。

竹荪不只是煲汤还可以在打边炉的时候吃,反正怎么做都好吃;这次我配合了‘海竹’一起慢炖,海竹也是玉竹其中的一个品种,一般的玉竹颜色是比较淡黄色的而这种玉竹煲汤后口感会有点‘酸味’。海竹煲汤的口感就不会有酸味了,所以选择海竹煲出来的汤比较好喝。

竹荪炖玉竹乌鸡汤

材料:竹荪10根,乌鸡半只,玉竹或海竹20G,山药1/3根,枸杞20-30粒,水2400ML

竹荪炖玉竹乌鸡汤

竹荪炖玉竹乌鸡汤的做法

1.乌鸡洗净后略微焯水,

竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤1-2

2.焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

3.山药削皮滚刀切放入汤锅里。

竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤3-4

4.玉竹称重洗净备用。

5.玉竹放到汤锅里,大火烧开后转小火慢炖。

竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤5竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤6

6.炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。

7.枸杞洗净。

竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤7

8.竹荪当中5分钟换一次水,泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里,枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

9.继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤8竹荪炖玉竹乌鸡汤步骤9

竹荪的营养价值

竹荪具有活血化淤、理气止痛、益气补脑、降血压、降血脂的功效。用于高血压、高脂血、高胆固醇、冠心病、动脉粥样硬化等症。...[更多]

煲汤网小提示

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乌鸡和桃仁能一起吃:乌鸡配合桃仁,能大大提升其补锌功效。适合妇女怀孕期问缺锌时食用,能为孕妇提供有用的营养成分。  

竹荪炖玉竹乌鸡汤的讨论

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评论列表(评论 5)以下网友评论只代表网友个人观点,不代表本站观点。

2019-05-09 14:58:26 煲汤网手机网友
我们常说的玉竹是滋阴润燥的一位草药
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2019-05-02 14:49:59 煲汤网手机网友
玉竹就是竹笙吗
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2019-04-28 19:35:29 煲汤网手机网友
于 2019-04-28 16:24:09发布

我不懂玉竹是什么

竹笋
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2019-04-28 16:24:09 煲汤网手机网友
我不懂玉竹是什么
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2019-04-28 12:03:16 煲汤网手机网友
看起来好好吃!
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