桃仁决明子瘦肉汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-06-07 12:40:42
桃仁决明子瘦肉汤
原料：猪瘦肉250克，桃仁10克，决明子24克(捣烂)。
桃仁决明子瘦肉汤的做法
将桃仁、决明子去杂质，洗净；猪瘦肉洗净，切大块。把桃仁、决明子、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。
服法：随量饮汤食肉。
功效：清肝火，润肠燥，通大便。
主治：肝阳上亢型高血压病、冠心病。
说明：本方是清肝通便之剂，尤其适合于高血压病并大肠津枯之便秘之人。汤中桃仁性味苦平，富含油脂，长于润燥滑肠而通便，并能活血化瘀以除瘀滞，与决明子为伍，一则降压，预防冠心病，二则可加强润肠通便。配以猪瘦肉，补益脾胃，生津止渴，以增强养生补身之效，并可使汤味鲜甜可口，而且猪瘦肉是高蛋白低胆固醇食品，高血压患者常服亦无增加胆固醇之虑。
猪瘦肉营养分析：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血...[更多]
煲汤网小提示
海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等，功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润，功能润肠胃、生津液、丰肌肉。
菠菜和瘦肉不能一起吃:菠菜含铜，瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一，又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用，则该类食物析出的铜会大量减少。
