三鲜烩鸡片
材料：蟹柳150克，鸡肉150克，玉米笋80克，竹笋80克，香菇80克，西红柿2个
调料：上汤200克，精盐4克，味精2克
三鲜烩鸡片的做法
1、原料洗净，鸡肉切片；玉米笋切菱形；蟹柳切菱形；香菇切片，西红柿去皮切片，竹笋切小段。
2、将玉米笋、蟹柳、香菇、西红柿、竹笋焯水。
3、锅置旺火上下油，入鸡肉略炒，再把焯水的材料一起炒匀至熟，倒入上汤，使菜煨至入味，加调味料起锅即可。
