当归山药炖羊肉
□ 作者：美食生活 ‖ 来源：蝶儿美食博客 2012-06-29 20:51:12
迎接天宫凯旋者们的第一餐——当归山药炖羊肉
今天，神舟九号3名航天员从太空“温馨之家”返回脚踏实地的地球家园，返回地面后第一餐即是正常饮食，包括清炖羊肉、两三个蔬菜、咸菜、粥、花卷和新鲜水果等，清炖羊肉是着陆场当地的内蒙草原特色食品。
当归山药炖羊肉
用料：羊肉600克，当归50克，山药200克，姜片、精盐、味精、胡椒粉各适量。
当归山药炖羊肉的做法
1．羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。
2．将羊肉、当归、姜片放入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。
特点：汤鲜肉美，营养丰富。
每100克山药根鲜品含蛋白质1.5克(含有糖蛋白)，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁03毫克，胡萝卜素0.02毫克，维生素B.0.08毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.3毫克，维生素C4毫克。还含有大量纤维索、胆碱、皂苷及黏液质等营养成分。根干品主要含淀粉43%...[更多]
煲汤网小提示
桂圆和当归能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。
