骨头红清汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-08-01 09:08:34
骨头红清汤
原料：牛肉、鸡骨架、牛骨共1200克，红菜头500克，芹菜各50克，胡萝卜、盐、葱头、味精、白糖、醋精各适量。
骨头红清汤的做法
1．将红菜头洗净，切丝，在汤制成前15分钟将一半放入清汤锅内，煮透后过箩，加盐、味精调味。
2．另一半红菜头丝放入小锅内加水，煮好后加糖、醋精过箩成为红菜头汁，兑入煮清汤内成为红清汤。分盛汤碗中，即可食用。
功效：补脾益气，温中暖中，强筋骨，行气化滞。
主治：久病体虚，气短唇干，面色萎黄。
