牛肚黄鳝汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2014-12-12 19:03:54

牛肚黄鳝汤

材料:牛肚150克,黄鳝100克,党参30克

调料:花生油30克,盐少许,味精3克,葱3克

牛肚黄鳝汤的做法

1、将牛肚洗干净片成薄片;黄鳝洗净,入沸水锅中汆去血水,捞出;党参洗净备用。

2、炒锅上火倒入花生油,将葱炝香倒入水,下入牛肚、黄鳝、党参,调入盐、味精煲至熟即可。

牛肚黄鳝汤

牛肚的营养价值

牛肚的营养价值:牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。...[更多]

煲汤网小提示

鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。

鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而温,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致

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