人参红枣炖鲍鱼
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-27 10:22:41
人参红枣炖鲍鱼
原料：鲜鲍鱼肉150克(或干鲍50克)，瘦猪肉150克，人参5克，红枣10枚，去蒂冬菇15克，生姜2片。
人参红枣炖鲍鱼的做法
1．鲍鱼发透，切成条状；瘦猪肉洗净，切成中块；人参、冬菇浸透，人参斜向切片，红枣去核。
2．将以上原料连同1碗半开水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
3．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟。后用小火炖90分钟即可。
4．炖好后，取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
鲍鱼果营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E含量丰富；人体所需的8种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃；鲍鱼果中钙、磷、铁、硒、镁含量也高于其他坚果。...[更多]
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