茯苓参麦炖鱼肚
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-27 10:00:58
茯苓参麦炖鱼肚
用料：鸡肉、瘦猪肉各50克，茯苓、冬菇各5克，浮小麦10克，鱼肚25克，人参3克，姜2片，绍酒、油、盐、味精各适量。
茯苓参麦炖鱼肚的做法
1．鱼肚用温水浸泡，切条；鸡肉、瘦猪肉洗净，切块。
2．浮小麦、茯苓、人参洗净浸泡，茯苓、人参切片，将以上用料放进小纱布袋中。
3．将所有材料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟即可。
5．食用时放少许油、盐和味精，即可。
煲汤网提示：浮小麦含多酶类，多种元素和多种维生素，能补虚去损，养血润脏。本品能滋阴补肺，益气补虚。
土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]
煲汤网小提示
狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。
