虫草北芪炖鹌鹑
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2013-07-27 10:11:31
虫草北芪炖鹌鹑
用料：冬虫夏草5克，西洋参3克，北芪6克，鹌鹑3只，姜2片，绍酒、油、盐、味精各适量。
虫草北芪炖鹌鹑的做法
1．鹌鹑宰杀，去头、爪、内脏，每只切成两边，飞水；虫草、北芪浸泡，洗净。
2．将所有材料置于炖盅，加入1碗半沸水，炖盅加盖，隔水炖之。
3．待锅内的水烧开后，用中火炖至150分钟或180分钟即可。
4．炖好后，去渣，加油、盐、味精调味，即可信用。
煲汤网提示：本品能补虚去损，补肾填精。
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