薏米勒苋菜头鲫鱼汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-11-10 18:05:15
薏米勒苋菜头鲫鱼汤
材料：薏米30克，勒苋菜头400克，蜜枣3个，鲫鱼1条，猪骨400克，竹姜3片。
薏米勒苋菜头鲫鱼汤的做法
1．薏米、蜜枣浸泡，洗净；勒觅菜头洗净；鲫鱼洗净，宰净，慢为煎至两边微黄；猪骨洗净，用刀背敲裂。
2．将以上原料与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸后改用文火煲2小时，调入适量盐、油便可。
特点：祛湿热，清肠胃。薏米勒苋菜头鲫鱼汤为春夏日祛湿热、清肠胃的家庭汤水。
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]
煲汤网小提示
玉兰花和鲫鱼或兔肉能一起吃:滋阴养气、清热凉血的功效
鲫鱼和黑木耳能一起吃:很适合减肥、年老体弱者食用，且润肤养颜
