砂锅鱼头煲

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2015-09-06 22:50:34

砂锅鱼头煲

材料:鲤鱼头1个,豆腐300克,猪肉100克,桂圆肉、姜片各适量。

调料:盐适量。

砂锅鱼头煲的做法

1、鱼头处理干净后对切;猪肉洗净,切丁,备用。

2、豆腐洗净,切块,备用。

3、鱼头、猪肉丁分别入沸水中氽烫去血水,捞出沥干,备用。

4、砂锅置火上,加入适量清水煮沸后放入鱼头、猪肉丁、姜片、桂圆肉、豆腐块再次煮沸,转小火煮1个半小时左右,最后加盐煮至入味即可。

(1)砂锅鱼头煲

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃:荠菜性平,徽寒,味甘,入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。

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