小米海参粥怎么做
□ 作者：尘欢 ‖ 来源：尘欢美食博客 2015-01-04 20:09:11
9、清洗干净。
10、将清洗干净的海参和凉水同时倒入无油的锅内。水没过海参5-10厘米。烧开后，调小火煮30-5-分钟。关火后不开锅盖直至海参凉透。
11、将海参放入有纯净水。冰块的的容易，置于冷藏柜。
12、每个6-8小时换一次纯净水和冰块，2-3天即可。
13、砂锅内放入小米和适量的水和浓汤宝（有鸡汤最好）。
14、小火煮成小米粥。
15、下入海参，生姜丝继续煮至海参煮透。
16、调入适量的盐即可食用。（可按个要喜好加入海鲜酱油，葱花等。）
煲粥小贴士
1、海参遇到油、碱和盐会产生“化皮”现象，也就是烂掉。所以必须使用无油，无碱，无盐的器皿进行发制。
2、在发制海参的过程中必须使用纯净水，这样可以使发制的海参体大肉厚，再加入冰块可达到最佳效果。
3、煮好焖过的海参在水发一天后，用手掐一掐，如果感觉不够松软，可重复一次水煮焖制的过程，再水发2-3天，效果更佳。
4、如果发制的海参三天内食用不完，可在0度左右保存。食用时将冷冻的海参取出，在常温上解冻即可食用。（不要用微波炉或热水等加速解冻。）
小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散，对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用，则可增加抗癌功效，适用于各种癌症患者的辅助疗效。
小米和羊肉能一起吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等
