鸭肉枸杞冬瓜粥
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2014-09-15 09:00:00
鸭肉枸杞冬瓜粥
材料：鸭肉150克，枸杞20克，冬瓜70克，大米80克
调料：鲜汤50克，盐3克，葱花4克
鸭肉枸杞冬瓜粥的做法
1、鸭肉洗净，切块；冬瓜洗净，去皮，切块；枸杞洗净；大米淘净。
2、油烧热，入鸭肉过油，盛出；锅中加入鲜汤，放入大米，旺火煮沸，放入枸杞，转中火熬煮。
3、再下入冬瓜、鸭肉熬煮至粥浓稠，调入盐调味，放入葱花即可。
营养功效：冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火、解热利尿：鸭肉可以养胃护胃。此粥对慢性支气管炎、胃炎等病有一定的辅助治疗作用。
煲粥特别提示：加几片火腿肉或腊肉，能增加此粥的鲜香味。
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