蛤蜊蛋汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-13 23:18:49
蛤蜊蛋汤
原料：蛤蜊800克，鸡蛋120克，水发木耳15克，笋片25克，料酒10克，精盐、味精各适量。
蛤蜊蛋汤的做法
1．锅置火上，放入清水烧沸，投入洗净的蛤蜊烧至张开嘴捞出，取出蛤蜊肉，去内脏洗净，锅中水滗出待用。水发木耳择洗于净，撕成小片：鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液。
2．锅置火上，倒入烧蛤蜊的水、笋片、木耳、精盐和料酒烧至沸，放入蛤蜊肉和鸡蛋液烧熟，撒上味精，起锅装入汤碗中即成。
特点：色泽艳丽，味道鲜美，滋阴润燥，补血养心，益智健脑。
每100克干木耳含白质18 4克、脂肪1 9克、膳食纤维8克、碳水化合物39 9克、灰分2 9克、胡萝卜素100ug、视黄醇当量17ug、硫胺素0 19毫克、核黄素0 2毫克、烟酸3 2毫克、维生素E7 48毫克、钾118毫克、钠90毫克、钙86毫克、铁51 9毫克 锰5 89毫克、锌4 92毫克、铜0 38毫克...[更多]
煲汤网小提示
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黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
