复元汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-05-13 10:49:33
复元汤
原料：淮山50克，肉苁蓉20克，菟丝子10克，核桃仁2个，羊肉500克，羊脊骨1副，粳米100克，葱白3根，生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐、清水各适量。
复元汤的做法
将羊脊骨斩成数节，用清水洗净；羊肉洗净后，氽去血水，洗净，切成5厘米厚的条块；将淮山、肉苁蓉、菟丝子、核桃用纱布袋装好，扎紧口；生姜拍破；葱白切段。
2．将药袋、羊脊骨、羊肉同时放入砂锅内，注入适量清水，武火烧沸，撇去浮沫；再放入花椒、八角、料酒，用文火继续炖至肉烂，加胡椒粉、食盐调味即可。
功效：推山能补益脾胃，益肾固精；肉苁蓉能补肾壮阳，润肠通便；菟丝子补肝肾，益精气；核桃补肾阳；羊肉温补脾胃，温补肝肾，补血温经；羊脊骨补益肝肾，填补精髓。药食合用，共奏温补肾阳，填精益髓之功效。
应用：适用于肾阳不足、肾精亏损所致之耳鸣眼花、腰膝无力、阳痿早泄等症。
羊肉性温热，常吃容易上火。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是...[更多]
煲汤网小提示
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