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白萝卜炖排骨

□ 作者:Meggy跳舞的苹果 ‖ 来源:摩西膳坊美食博客    2016-07-26 23:38:52

白萝卜又脆又嫩汁水还特别多,用来煲汤或者炖着吃都不错。

三条猪肋骨,让小贩帮着给剁成小块,洗净焯水,再和白萝卜一炖,菜肉都有了。

锅里再多留一点汤,连汤都一块出来了。吃完饭再喝半碗汤,虽然有点汤,但是营养美味两不误,多好啊!

白萝卜不宜早放。等肉差不多熟了,再半白萝卜切块,放锅里搅拌几下,盖盖子焖10分钟就成了。

当然,还得看您这萝卜块大小啦!块大,就多焖一会儿;块小就熟得快,少焖会儿。另外,还得看您的口感要求啦!想吃入口即化的软烂的也要多焖会儿;反之,只要熟了,带点脆口儿的,您就时间少点。

所以说,看别人做菜吧,不能照搬。这些都是个参考,还得根据自家的口味来调整。如果您喜欢辣的,炖排骨时再加两个干红辣椒,那岂不是更香更下饭?

白萝卜炖排骨的做法

白萝卜炖排骨

材料:排骨600克,白萝卜一根,酱油适量,生抽少许,盐适量,八角两颗,姜一块,大蒜数瓣,料酒少许

白萝卜炖排骨的做法

1.排骨剁小块,清洗干净;

白萝卜炖排骨的做法步骤1

2.焯水后洗净,然后再入热水锅中,倒入少许料酒、酱油、两颗八角、大蒜、姜,盖盖子,小火焖炖到肉能用筷子轻松扎透;

白萝卜炖排骨的做法步骤2

3.大白萝卜刮掉外皮,切成滚刀块;

白萝卜炖排骨的做法步骤3

4.放到锅里,翻拌几下,使萝卜都能沾到汤,然后盖盖子,焖炖10-15分钟;

白萝卜炖排骨的做法步骤4

5.尝尝咸淡,撒少许盐,混合均匀,关火。

白萝卜炖排骨的做法步骤5

白萝卜炖排骨做法小贴士

1.排骨和萝卜用量随食用量来调整;

(图)白萝卜炖排骨

2.萝卜先不要切块,临入锅之前再切块,焖炖的时间根据口感要求来定。

萝卜——抗炎促消化

萝卜中含有较多的粗纤维、蛋白质和碳水化合物,脂肪含量较少,并含有胡萝卜素、维生素A、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养物质;矿物质则包含有钙、钾、钠、镁、磷、铁、锰、锌、铜、硒等。...[更多]

煲汤网小提示

萝卜和乳酪不能一起吃:《饮膳正要》中提到:“莴苣不可与酪同食。”乳酪是油脂性食物,与莴苣的性味不同,二者同食,容易导致消化不良,从而出现腹痛、腹泻等症状。

萝卜和水果不能一起吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质—硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的

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