五品鸡汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2011-11-10 16:11:46
五品鸡汤
原料：净鱼肉块150克，冬瓜和番茄各250克，猪肉丸子30只，水发海米15克，浓鸡汤500克．精盐、香油、料酒和味精各适量。
五品鸡汤的做法
1．将冬瓜去皮洗净切片，番茄洗净去蒂切块。
2．锅置火上，放入鸡汤烧沸，加入海米、鱼块和肉丸，炖至肉丸涨大浮起，下入冬瓜、番茄、精盐和料酒烧沸，撒入味精，淋入香油即成。
特点：肉质细嫩，汤味清鲜，补中益气，延年益寿。
冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]
煲汤网小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
