甜椒南瓜汤

□ 作者: ‖ 来源:网站编辑美食博客    2011-06-26 00:23:34

甜椒南瓜汤

原料:南瓜500克,甜椒100克,精盐、色拉油各适量。

甜椒南瓜汤的做法

1.将南瓜洗净削去外皮,去除瓜瓤后切成粗丝;甜椒洗净,去蒂、去籽,切成粗丝。

2.将南瓜用少量精盐腌2分钟,用水漂一下,沥干水待用。

3.将炒锅洗净,置旺火上,放入色拉油并烧至七成热,放入甜椒丝、精盐微炒,再放入南瓜丝炒几下,加入适量清水烧至六七成熟,使南瓜断生,撇去浮沫即可。

特点:味道鲜美,口感润滑。

南瓜的功效与作用

南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有“补中益气”的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症

绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用

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