小麦莲合炖猪心
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-02-29 13:27:55
小麦莲合炖猪心
原料：猪心1个，浮小麦25克，莲子15克，百合15克，油适量。
小麦莲合炖猪心的做法
1．猪心切成4瓣，漂洗干净。
2．浮小麦、莲子、百合分别用温水淘干净，莲子去心。
3．将以上各味共放进炖盅，加沸水2碗，把炖盅盖上，隔水炖。
4．待锅内的水烧开后，用中火炖至2.5～3小时即可。
5．炖好后，取出药渣，加入油、盐、味精调味即可服用。
功效：养心阴，安心神，润肝肾。适用于五脏亏、气血弱、心律快。
特别提示：勿与吴茱萸同用；便秘、疳积患者忌用；风寒外感者忌用。
小麦所含淀粉、脂肪与粳米相近，蛋白质含量远高于粳米。并含B族维生素、粗纤维、硫胺素、核黄素，尤以维生素E的含量最为丰富。所含脂肪油主要为油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸的甘油酯，还含胆碱、卵磷脂、精氨酸，以及钙、磷、铁、镁、锌，其中钙的含量为粳米的9倍。又...[更多]
煲汤网小提示
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
鸡肉和百合能一起吃:鸡肉与百合搭配食用，有补血养血、开胃进食等功效。对产后因出血过多，致使身体虚弱而出现的头晕目眩、精神疲乏、乳汁不足等症有一定疗效。
