花生眉豆鸡脚汤

□ 作者:幸福味道 ‖ 来源:银杏树美食博客    2012-04-17 21:13:04

三伏天宜注重清补防暑湿----花生眉豆鸡脚汤

夏季对人体最重要的影响是暑湿,暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,加上酷热高温,人们喜欢冷饮、喝水多,或长时间呆在空调房里,与室外温差相太大,导致“空调病”,都易引起脾胃功能失调,消化不良。所以,夏天的饮食以清补为主,健脾、祛暑化湿为原则。以羹汁粥等汤水较多、清淡而又能促进食欲、易消化的食为主,这样才能达到养生保健的目的。

中医认为:夏季暑湿,适宜清补。进补也要看个人体质,好象淮山莲子煲鸡汤,适合腹胀、大便烂、口水多、口淡的人食用。薏米冬瓜煲鸭、百合绿豆糖水具有清热消暑、利水消肿的作用,但脾胃虚寒的人要少吃。苦瓜排骨黄豆汤,绿豆莲藕猪骨汤、节瓜猪骨汤,都有清暑去燥等功效,很适宜这个时节食用。

花生眉豆鸡脚汤

花生眉豆鸡脚汤

材料:鸡脚6-8只、眉豆、花生各30克,猪展肉(猪腿瘦肉)30克,蜜枣,生姜2片。

花生眉豆鸡脚汤的做法

花生眉豆鸡脚汤的做法

1.花生、眉豆洗净,提前浸泡1小时。

花生眉豆鸡脚汤怎么做

2.鸡脚洗净,猪展肉洗净,切厚片,飞水后洗净。蜜枣稍洗下。

花生眉豆鸡脚汤如何做

3.将所有食材与生姜一起放入煲内,加入适量清水烧开后,转小火慢煲3个小时,加适量盐调味即可。

花生眉豆鸡脚汤的家常做法

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