煎蛋白虾仁汤

□ 作者:孔瑶 ‖ 来源:孔瑶美食博客    2015-08-18 15:03:32

从养生的角度来讲,秋季是丰收的季节,同样也是进补的最佳时节。人们都说“苦夏”,夏天很多人体重会减轻,体力精力会下降,那么,到了秋天就是把这些体力精力补回来的时候。但是我们要注意,秋季进补也要遵循循序渐进的原则,开始不能吃大补的东西,要先清补。煲汤喝是秋季养生最好的方法之一,

今天就介绍一款秋季养生食谱汤——煎蛋白菜虾仁汤

食材:青虾100克、鸡蛋1个、小青菜2颗、白菜50克、小番茄50克、高汤500毫升、盐适量

煎蛋白虾仁汤的做法

煎蛋白虾仁汤的做法

1、青虾去掉虾线,取虾仁;虾仁调入少许盐和料酒腌制30分钟。

2、鸡蛋煎成鸡蛋皮,切小段备用。

煎蛋白虾仁汤步骤1 煎蛋白虾仁汤步骤2

3、小番茄对半切开,倒入油锅中翻炒片刻,加入高汤煮沸。

4、虾仁倒入锅中。

煎蛋白虾仁汤步骤3 煎蛋白虾仁汤步骤4

5、加入白菜段、青菜段煮三分钟。

6、调入食盐。

煎蛋白虾仁汤步骤5 煎蛋白虾仁汤步骤6

7、最后将鸡蛋皮倒入锅中。

8、撒少许香油,美味可口的虾仁汤就完成了。

煎蛋白虾仁汤步骤7 煎蛋白虾仁汤步骤8

煎蛋白虾仁汤

小贴士

1、买回的鲜虾不好去壳,可放入冰箱冷冻15分钟左右取出,剥起来就很容易了。

2、食疗功效:“百菜不如白菜”,白菜富含丰富的维生素,秋季空气干燥,皮肤容易受伤,多吃白菜可以护肤养颜。

鸡蛋的药用价值

鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]

煲汤网小提示

鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食,会产生对人体健康不利的物质,容易使人腹痛。

鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质,若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用,果酸会使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化和吸收,甚至产生不良症状。

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