枇杷银耳汤
□ 作者： ‖ 来源：网站编辑美食博客 2012-01-21 10:00:53
枇杷银耳汤
原料：新鲜枇杷150克．水发银耳100克，白糖适量。
枇杷银耳汤的做法
1．新鲜枇杷去皮、去籽，切成小片；水发银耳用温水泡发，去蒂洗净，掰成小朵，放入碗内，加少量清水，上笼蒸至银耳软烂。
2．锅中倒入清水，放在旺火上烧开．放入银耳、枇杷片、白糖再烧沸后，盛入大汤碗内卿成。
特点：色彩鲜艳，甜香爽口。
进入初夏，又是枇杷成熟的季节。枇杷不仅味道好，其营养也相当丰富，据分析，其主要成分有糖类、蛋白质、脂肪、纤维素、果胶、胡萝卜素、鞣质、苹果酸、柠檬酸、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。其中，特别是胡...[更多]
煲汤网小提示
枇杷和丁香能一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
枇杷和人参能一起吃:《本草纲目》中记载：“枇杷叶，治肺胃之病，大都取其下气之功耳。气下则火降痰顺，而逆者不逆，呕者不呕，渴者不渴，咳者不咳矣。”若与丁香、人参、姜片等搭配食用，可治反胃呕逆。
